Varbūt arī tu, tieši tāpat kā es piederi pie tiem cilvēkiem, kam patīk izmēģināt ko jaunu un eksperimentēt virtuvē? Ja nē, tad mēģināšu tevi kaut kā pie tā pieradināt, lai arī tu virtuvē justos pārliecināta un droša par sevi un savām spējām. Man vienmēr ir patikušas interesantas receptes, kur dažkārt netiek izmantoti mums tik ļoti ierastie un iespējams jau arī apnikušie pārtikas produkti. Šodien stāsts būs par sparģeļiem!

Šī, manuprāt, ir lieliska recepte tieši kādai ballītei un kā uzkoda tā garšos ikvienam. Būtībā šīs sparģeļu standziņas ir viegli pagatavojamas un to pagatavošana neaizņems daudz laika. Arī šī ir viena no tām receptēm, ar kuru tu vari variēt un eksperimenēt – garšvielas un garšas ir tikai un vienīgi tavās rokās. Kādas standziņas tu vari padarīt asākas un pikantākas, bet kādas – maigākās!

Lai pagatavotu kraukšķīgās sparģeļu standziņas tev vajadzēs:

• 20 sparģeļus
• 3 olas
• 1/4 daļu glāzes miltu
• 1/2 glāzi parmezāna siera
• sāls un pipari
• citas garšvielas pēc izvēles

Pagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ņem katru sparģeli atsevišķi un nogriež tam galus, tad liek to vārīties, līdz tas paliek mīkstāks. Blakus trauciņā sagatavo maisījumu – milti, olas un parmezāna siers. Maisījumam pievienot klāt var arī sāli un piparus, kā arī citas garšvielas pēc savas gaumes. Iemērc katru sparģeli atsevišķi šajā maisījumā un kārto uz cepamā papīra un cep cepeškrāsnī kādas 15-20 minūtes, līdz sparģeļi iegūst zeltainu nokrāsu. Pasniedz 5 minūtes pēc izņemšanas no cepeškrāsns līdz standziņas ir nedaudz atdzisušas.

Madara

Jā, jā – es zinu – vasara ir jau beigusies un smūtiju laiks arī. Bet nē – kāpēc, lai smūtiju laiks beigtos? Tikai tādēļ, ka nav nepieciešamo produktu, ar ko pagatavot smūtiju? Laikam lielākā daļa no jums tā domā. Bet īstenībā, manuprāt, nevajadzētu atteikties no kaut kā tāda, pie kā jau ir pierasts. Smūtijs ir lieliska izvēle brokastīm, tas ir kā enerģijas bumba, kas visu turpmāko dienu nodrošinās tevi ne tikai ar enerģiju, bet apgādās arī tavu organismu ar vitamīniem. Un tieši tādēļ šodienas smūtiju receptei esmu izvēlējusies produktus, kas ir sastopamas tieši tagad – šajā drēgnajā, bet skaistajā rudens laikā!

Burkāns, mango un kivi – tieši tā. Visus šos produktus tu vari atrast veikalu plauktos neapšaubāmi. Ikviena no šīm sastāvdaļām ir ļoti vērtīga. Satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešamas jebkura cilvēka organismam. Tu jau zini – smūtiju pagatavot ir pavisam vienkārši. Ņem šīs trīs sastāvdaļas un sablenderē kopā. Ja vēlies, lai smūtijs būtu aukstāks, tad ņem klāt vēl arī ledus gabaliņus. Un atceries – smūtijs ir lieliska izvēle ne tikai brokastīm, bet arī pirms vai pēc treniņa. Pēc treniņa noderēs smūtijs ar ledus gabaliņiem, jo tas vēl efektīvāk sadedzinās liekās kalorijas. Manuprāt, burkāns, mango un kivi ir lieliska garšu kombinācija – kivi rūgtenums savijās ar mango maigumu un tam visam pa vidu burkāna izteiksmīgā garša.

Madara

Rudens ir īstais ražas gadalaiks, kad mēs varam baudīt pašus labākos, veselīgākos un garšīgākos dārza labumus. Vieni no šiem labumiem ir āboli, kas arī manās mājās ir neskaitāmi daudz, līdz ar to vajadzēja izdomāt, kur ābolus likt lietā. Manuprāt, ilgi nebija nemaz jādomā, kur tos likt – atbilde ir pavisam vienkārša – ābolkūka. Un šodien es ar tevi padalīšos vienā ļoti garšīgā ābolkūkas recepte, kas man pašai ļoti, ļoti garšo!

Ābolkūku varētu nosaukt par vienu no rudens gardumiem, jo praktiski no visām ābolu šķirnēm – gan sulīgām, gan skābām – iespējams pagatavot ābolkūku. Pašu pirmo ābolkūku es taisīju no smilšu mīklas, bet vēlāk pamēģināju arī veikalā nopērkamo sasaldēto rauga mīklu. It kā daudz tiek runāts par to, ka sasaldētie produkti zaudē daudz savu labo īpašību, bet es gan tam nepiekritīšu – gala rezultātā ābolkūka ar sasaldēto rauga mīklu sanāk vēl garšīgāka nekā ar smilšu mīklu.

Lai pagatavotu ābolkūku tev vajadzēs:

• veikalā nopērkamo sasaldēto rauga mīklu
• ābolus (atšķirībā cik lielu tu taisi ābolkūku un cik biezā kārtā liec ābolus)
• 250 gramus skābā krējuma
• cukuru
• kanēli

Pagatavošana:

Ļauj, lai veikalā nopirktā sasaldētā rauga mīkla nedaudz atkūst (uz iepakojuma rakstīts apmēram divas līdz divas ar pusstundas istabas temperatūrā). Pa to laiku nomizo ābolus un sagriez to šķēlītēs. Pēc tam uz jau atsaldētās mīklas zied virsū plānā kārtiņā skābo krējumu un pa virsu kārto ābolus. Liec cepties uz 20-25 minūtēm un 200 grādiem. Trauciņā uzjauc masu – skābo krējumu, cukuru un kanēli. Tad izņem no cepeškrāsns ābolukūku un uzlej masu, liec cepties vēl 15 minūtes līdz pati ābolkūka ir apzeltējusi!

Madara

Arī šodien esmu izvēlējusies padalīties ar kādu interesantu un jaunu recepti, ko pavisam nesen esmu atklājusi. Tā kā jau klāt dārzeņu sezona un no dārziem tiek novākti dārzeņi un dažādi citi dārza labumi, tad šodien parunāsim par cukini. Cukini bieži vien jauc ar kabaci, sakot, ka tas ir viens un tas pats, bet īstenībā tās ir divas dažādas lietas. Cukini pieder pie vienas šķirnes, bet kabači – pie citas. Bet šodien gan pastāstīšu par ļoti interesantām mini cukini picām, kas ir lieliska uzkoda svētkiem!

Cukini pieder pie tiem dārzeņiem, ko var izmantot pilnībā – gan tā sēklas un arī ziedus. Cukini ir ļoti diētisks dārzenis, jo 100 grami cukini satur tikai 20 kalorijas, kas ir ļoti maz. Cukini satur lielā devā mangānu, kāliju, magniju, kā arī citas minerālvielas, kas ir ļoti svarīgas visos organisma procesos. Šīs cukini picas atgādinās lielo picu, tikai nedaudz mazākā izskatā un arī bez taukvielām. Neskatoties uz to mini pica būs veselīga un arī garšīga, par to tu vari neuztraukties!

Lai pagatavotu mini cukini picas tev vajadzēs:

• 2 vidēji lielus cukini
• 1 glāzi mocarellas siera
• 1/4 glāzes peperoni piparu
• 1 ēdamkaroti olīveļļas
• sāli
• piparus

Pagatavošana:

Noņem mizu cukini un sagriez to vienādās ripiņās. Uz katras cukini ripiņas kārto peperoni piparu, mocarellas sieru, kā arī garšvielas pēc saviem ieskatiem. Vari garšvielām izmantot kaut ko maigāku vai arī tieši otrādi – asāku, tas ir atkarīgs no tavas gaumes. Katrai cukini ripiņai virsū uzpilinin kādu pilīti olīveļļas. Centies izmantot vislabāk olīveļļu, jo tā ir veselīgāka un nav tik mākslīga kā piemēram rafinētā eļļa vai rapšu eļļa. Liec ripiņas cepeškrāsnī cepties uz kādām 15 minūtēm uz 180 grādiem līdz siers izkusies un ripiņas ieguvušas zeltainu iedegumu.

Madara

Kas gan var būt labāks par svaigiem dārzeņiem tikko no dārza? Laikam jau, ka nekas. Arī man patīk ēst un gatavot zinot to, ka dārzenis ir audzis dobē, nav barots ne ar kādām ķimikālijām un smaržo, kā arī garšo pasakaini. Tieši tagad ir īstais dārzeņu laiks un arī laiks, kad mūsus šķīvjus rotā garšīgi, veselīgi un vitamīniem, kā arī minerālvielām bagāti dārzeņi. Šodien es tevi iepazīstināšu ar pavisam vienkāršu recepti, kuras pagatvošana tev neaizņems ilgu laiku un kura garšos vienkārši lieliski!

Kabači un tomāti – jā, tikpat vienkārša un garšīga kombinācija. Abi šie dārzeņi ir mums katrai nepieciešami, tie ir veselīgi un arī vitamīniem bagāti. Piemēram, kabači ir lielisks līdzeklis liekā svara zaudēšanai, jo tas palīdz izvadīt ūdeni no organisma, tāpat kabači ir bagāti ar C vitamīnu, B2 vitamīnu, kā arī PP vitamīnu. Savukārt tomāti nodrošina nepieciešamāš vielas asins sastāva atjaunošanai. Un iedomājies – nogatavojušies tomāti satur arī laimes hormonu sepronīnu. Manuprāt, šī būs lieliska recepte vakariņām – nekas sātīgs, vienīgi dārzenīši, viss veselīgs un garšīgs!

Lai pagatavotu kabaču un tomātu sacepumu tev vajadzēs:

• 3 lielus tomātus
• 2 mazus kabačus
• 50 gramus siera
• olīveļļu
• garšvielas

Pagatavošana:

Nomazgā tomātus un kabaci. Kabacim noņem mizu un pēc tam kabaci un arī tomātu sagriez ripiņās. Pati pēc savas izvēles kabačiem un tomātiem pievieno garšvielas. Kārto kabaču un tomātu šķēlītes traukā, pārlej ar olīveļļu un uzkaisi sieru. Liec cepeškrāsnī cepties uz 200 grādiem aptuveni 30 minūtes, līdz siers izkusis un sacepums ieguvis zeltainu nokrāsu.

Madara

Vasara un karstais laiks vēl turpinās un tas ir lielisks laiks, lai savā dārzā vai mājās uzrīkotu kādu ballīti kopā ar draugiem vai ģimeni. Man vienmēr ir patikušas dārza ballītes, kad var satikties ar sen neredzētajiem draugiem un ģimenes locekļiem, lai lieliski pavadītu laiku viņu kompānijā. Protams, ka jebkurš tāda veida pasākums nav iedomājams bez laba, garšīga, kā arī veselīga ēdiena. Tieši tādēļ šodien tev pastāstīšu par vienu ļoti vieglu un ātri pagatavojamu uzkodu, ko tu varēsi pasniegt saviem draugiem un ģimenei!

Iespējams, ka jau iepriekš būsi dzirdējusi par pildītiem šampinjoniem ar sieru. Šī recepte tev neaizņems vairāk kā 10-15 minūtes. Varbūt tu to ieprieks nezināji, bet šampinjoni ir vērtīgs vara un fosfāta avots, kas sniedz labumu skeletam un kauliem. Šampinjons satur arī maz kaloriju, līdz ar to tu jutīsi arī sāta sajūtu. Manuprāt, šī ir viena no tām receptēm, kurā tu vari ļaut vaļu fantāzijai, jo šampinjonos iekšā tu vari pildīt visu veidu un šķirņu sierus. Es pat esmu mēģinājusi pildīt iekšā siera salātus. Sanāca patiešām garšīgi!

Lai pagatavotu pildītus šampinjonus ar sieru tev vajadzēs:

• 10 vidēji lielus šampinjonus
• dažāda veida sieru pildījumam

Pagatavošana:

Ņem šampinjonus un izgriez tiem kātiņus. Pirms gatavošanas centies šampinjonus nemazgāt, jo mazgājot tie zaudē daudz savu labo īpašību un vairs nesaglabā savu garšu. Kad kātiņi ir izgriezti, tad pildi iekšā sieru. Pildījumam vari izvēlēties gan cietos sierus – parmas sieru, kā arī mocarellas sieru. Lai piešķirtu nedaudz interesantāku garšu vari izmantot arī kādu puvušo sieru, kā arī kausēto sieru vai kā jau iepriekš minēju siera salātus. Tad liec šampinjonus ar pildījumu cepeškrāsnī un cep kādas 10 minūtes, līdz siers ir izkusis un šampinjons ir ieguvis zeltaini brūnu iedegumu.

Madara

Nav noslēpums, ka dzīvot zaļi un veselīgi, it īpaši tagad ir kļuvis ļoti mūsdienīgi un arvien vairāk cilvēku to izvēlas darīt. Par ļoti aktuālu veselīga dzīvesveida tendenci ir kļuvuši smūtiji – svaigi sablenderētu augļu kokteiļi. Tie ir lieliska izvēle vasaras sezonai, kad veikalu plaukti un arī jau dārzi ir pārpildīti ar vasaras augļiem un ogām. Tāpēc šodien iepazīstināšu tevi ar vienu ļoti interesantu un garšas ziņā pārbagātu smūtija recepti, kas būs lieliska izvēle brokastīm!

Visi tropiskie augļi – ananasi, kokosrieksti, mango, kivi un citi ir ļoti saldi garšas ziņā, līdz ar to tos īpaši daudz nevar ēst, jo tādā veidā tu uzņemsi papildus kalorijas. Bet brokastis ir tā ēdienreize, kad tu to vari atļauties, jo viss ēdiens pārstrādājas. Manuprāt, šis brokastu smūtijs būs lieliska enerģijas deva visai dienai un turklāt tas ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī vitamīniem pārbagāts!

Lai pagatavotu tropiski augļu smūtiju tev vajadzēs:

•  1 glāzi zemeņu
• 1 banānu
• 1/3 glāzes kokosrieksta
• 1 glāzi kokosriekstu piena
• 1 glāzi mango
• 1/2 glāzi ananasa sulas
• 1 kivi
• 2 saujas auzu pārslu

Pagatavošana:

Ņem talkā rokas blenderi vai arī kokteiļu jaucamo un ievieto visus augļus jau sagrieztus tur iekšā. Pievieno arī nedaudz auzu pārslu, lai veidotos nedaudz tekstūras un smūtijs nebūtu vienas konsistences. Kad viss ir sablenderēts, tad smūtiju lej glāzē un pasniedz aukstu. Vari arī izdekorēt glāzi ar augļu palīdzību!

Madara

Nav noslēpums, ka vasara ir īsts ballīšu laiks. Vai nu pie tevis mājīs pulcējas viesi, vai arī tu dodies kurp citur. Tā kā tagad ir vasara, tad, manuprāt, vispareizākais un labākais risinājums ir izvēlēties vasaras ballītēm svaigus un veselīgus produktus ēdienu pagatavošanai. Un šodien es tevi iepazīstināšu ar ļoti interesantu un tajā pašā laikā veselīgu un garšīgu recepti – pildītus gurķu rullīšus ar avokado!

Varu garantēt, ka šis ēdiens pārsteigs tavus viesus. Būtībā šo es nevis sauktu par ēdienu, bet gan par uzkodu. Tā ir viegla, nav sātīga un tieši tas, kas nepieciešams pirms maltītes. Šīs uzkodas pagatavošana tev neaizņems vairāk par 10 – 15 minūtēm. Bet ja tomēr tev patīk eksperimentēt, tad vari pagatavot ko līdzīgu tikai ar citu pildījumu.

Lai pagatavotu pildītus gurķu rullīšus ar avokado tev vajadzēs:

• 1 garo gurķi
• 1 avokado
• 1/4 glāzes kaperu piparu
• 1/2 tējkarote jūras sāls
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• melnos piparus dekoram

Pagatavošana:

Sagriez gurķi garās, plānās šķēlēs. To vislabāk tu laikam varēsi izdarīt ņemot talkā speciāli tam paredzēto nazi. Bļodā sajauc avokado ar citrona sulu, pievieno klāt arī jūras sāli un kaperu piparus. Maisi līdz izveidojas viendabīga konsistence. Iegūto masu smērē iekšā gurķu šķēlēs. Kad tas izdarīts, sarullē gurķus rullīšos un liek vertikālā stāvoklī. Dekorē ar melnajiem pipariem rullīša augšpusē.

Madara