Saldie kartupeļi jeb batātes.

Kas tas ir? Kartupelis – vai arī nedaudz par lielu un savādas formas? Tas ir saldais kartupelis – atbilde ir pavisam vienkārša. Jau sen zināju, ka tādi pastāv, bet nekad nebiju domājusi tos pagaršot un izmēģināt kādā receptē, līdz šodienai. Tieši veikalā Rimi ejot garām dārzeņu plauktiem ievēroju, ka tur stāv lieli, skaisti un varētu pat teikt kārdinoši saldie kartupeļi jeb otrais vārds kā to dēvē – batātes, un tā vien prasās kādu no tiem iegādāties. Ikviens kartupelis ir ļoti liels, nosverot uz svariem viens kartupelis sver apmēram 500 gramu, līdz ar to iegādājos tikai 2 kartupeļus, lai pamēģinātu, jo nekad iepriekš tos nebiju pirkusi.

Pirms ķeros klāt manis pagatavotajiem saldajiem kartupeļiem, pavisam dažos vārdos gribu pastāstīt, kāpēc saldie kartupeļi ir tik veselīgi.

  • Batātes satur 7 gramus šķiedrvielu vienā porcijā, kas palīdz attīrīt gremošanas traktu no smagajiem metāliem un mazmolekulāriem organiskiem savienojumiem
  • Satur beta-karotīnu, kas nosaka gan saldo kartupeļu krāsu, gan piešķir antioksidantu īpašības
  • Piemīt antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības
  • 77% saldā kartupeļa veido ūdens
  • Batātes nesatur taukus
  • Palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs

Desktop111Lūk tā izskatījās batātes, ko šodien pagatavoju, kā redzams, tad iegādājos tikai 2 lielas batātes, kas kopā izmaksāja ap 1,50 eiro. Bet gatavoties ieliku tikai vienu batāti, ko sagriezu šķēlītes, apkaisīju ar baziliku un pētersīļiem, pāri pārbēru sieru un citronpiparus, kā arī nedaudz olīveļļas. Un teikšu godīgi – sanāca ļoti garšīgi. Saldo kartupeļu garša ir kaut kas pa vidam starp kartupeļiem un burkāniem un kombinācija ir ļoti patīkama. Noteikti ieteiktu katram pagaršot, jo tiešām man garšoja un domāju, ka jums arī patiks. Tuvākajā laikā domāju, ka pagatavošu vēl kaut ko interesantu no saldajiem kartupeļiem, jo tiešām garšas ziņā ir vērts paeksperimentēt!

 

 

Madara

5 ieradumi labākai vasarai!

Sveiki, dārgie lasītāji!

Skatos, ka kopš manis pēdējā rakstītā raksta pagājis jau krietns laiciņš. To sapratu pēc tā, ka pēdējais raksts ir par Oskaru ceremoniju, kas norisinājās februārī. Nu jā, laikam tiešām neesmu bijusi ļoti aktīva rakstītāja, bet centīšos to labot, jo šobrīd esmu pilna ar jaunām, radošām un interesantām idejām, ar kurām vēlos dalīties šeit. Tāpēc centīšos jūs ik pa laikam iepriecināt ar kādu jaunu rakstu. Šodien raksts būs par 5 lietām, kas man vasarā liek justies labāk, sniedz sirdsmieru un palīdz uzlabot garastāvokli un omu.

  • Agrie rīti

Manuprāt, nekas nav skaistāks par to, kā piecelties saullēktā, kad saule tikko uzlēc uz apvāršņa. Tas tiešām ir skaisti celties kopā ar dabu un iesākt savu dienu kopā ar to. Zinu, ka pirmās minūtes pirms celšanās var būt mokošas un tā vien gribas turpināt gulēt, tomēr tieši tā arī ir šī rīta burvība. Es arī mīlu agros rītus (nu var būt ne vienmēr), bet tomēr ir jauki celties un apzināties to, cik daba un dzīve ir skaista!

  • Dienas plānošana

Lai diena būtu produktīvāka un tu vairāk paspētu izdarīt, iesaku tev saplānot to. Uz lapiņas, telefona aplikācijā vai vienkārši plānotājā atzīmē to, kas tev ir jāpaveic. Vai tie ir kādi mājas tīrīšanas darbi, iepirkšanās vai kas cits, tiklīdz tu to uzrakstīsi, tu sapratīsi, kas tev ir jāpaveic un tici man tev nebūs nekādu atrunu, kā vien turēties pie sava plāna!

  • Ūdens

Varbūt jau iepriekš savos rakstos minēju par ūdeni, bet joprojām to atkārtošu, cik tas ir nozīmīgs mūsu organisma šūnām. Tas palīdz remdēt slāpes, uzlabot ādas stāvokli, mitrināt to, apgādāt organisma šūnas ar ūdeni un vēl un vēl un vēl. Tādēļ atceries vasarā lietot ūdeni nedaudz vairāk kā citas sezonas, vismaz 2,5 litri tīra, negāzēta ūdens ik dienas. Tavs organisms tev par to pateiksies!

  • Veselīgas maltītes

Tā kā mācos par uztura speciālisti, zinu cik nozīmīgs ir veselīgs, sabalansēts un pareizs uzturs. Cik lielu ieguldījumu tas sniedz mūsu veselībā. Vasaras sezonā it īpaši svaigi augļi, ogas un dārzeņi ir vieglāk pieejami un tādēļ arī tos biežāk iekļauj ēdienkartē. Tie ir vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu avots, kas palīdz ne tikai justies labi, bet arī izskatīties lieliski!

  • 10 000 soļu ik dienas

Neaizmirsti arī par kustībām. Šobrīd ir pieejamas tik daudz aplikācijas, pulksteņi un citas ierīces, kas skaita tavus ikdienas soļus un seko līdzi katrai tavai kustībai. Uzstādi tev mērķi katru dienu nostaigāt vismaz 10 000 soļu, tu uzreiz jutīsies labāk. Kāpēc stāvēt garā un nogurdinošā sastrēgumā, ja var vienkārši ieslēgt savu mīļāko albumu un doties ar kājām!

 

Madara

Stenders: greipfrūtu vannas putas.

Nezinu kā jums, dāmas, bet man katra diena, stunda un pat minūte ir saplānota līdz pēdējam. Katru dienu man ir varētu pat teikt tāds kā ”to do list”, lai es visu paspētu, izdarītu un visur būtu īstajā laikā un vietā. Tas laikam ir tas 21.gadsimts un industriālisms, kad katrs ir aizņemts ar sevi, savām darīšanām un pienākumiem, un tur laikam neko nepadarīsi. Tāpēc šodienas rakstu gribēju veltīt kaut kam tādam, kas ļaus atslēgt nedaudz jūsu un manas domas no visa apkārt esošā, un ļaus nedaudz ieklausīties sevī, savā dvēselē un ķermenī un, iespējams, palīdzēs saprast, ko tad mēs katra vēlamies.

File 20.08.15 18 06 08Jā, tu uzminēji! Tā ir vanna un vannas putas! Nezinu kā tev, bet man personīgi, tā ir vislabākā meditācija un stresa noņemšana – karsta vanna un putas. Un pavisam nesen, kad manas iepriekšējās vannas putas bija beigušās, izlēmu doties jaunu vannas putu medībās. Ieejot veikalā Stenders un izsmaržojot visas sortimentā piedāvājamās vannas putas, es sapratu – ka šīs – ar greipfrūtu aromātu un smaržu – ir vispiemērotākās man! Tās ne tikai patīkami un labi smaržo, bet arī pašas putas ir maigas un pietiek tikai ar vienu vai diviem pilieniem, lai jau putas rastos. Varētu pat teikt, ka šīs vannas putas ir ar aromterapiju un eļļiņu, jo smarža ir ļoti intensīva, bet patīkama.
Dāmas, es domāju, ka arī jums ir pienācis laiks nedaudz atvilkt elpu un palutināt sevi ar karstu vannu ar aromātiskām vannas putām, un veltīt nedaudz laika sev!

Madara

30 dienu izaicinājums, lai iegūtu vēdera muskulīšus.

Klāt jau 1.jūnijs – pirmais vasaras mēnesis, tādēļ sākot no šodienas vairāk nekādu – atrunu. Zini, ka katrai no mums jauns gads, jauns mēnesis vai jauna nedēļa ir kā iemesls, lai sāktu jaunu dzīvi – kaut ko mainītu savos ieradumos. Un es tev apsolu, ka sākot no šodienas tev būs jauns iemesls. Proti, esmu tev sagatavojusi 30 dienu izaicinājumu, lai iegūtu sev jau sen kārotos vēdera muskulīšus. Un kāpēc gan nesākt tagad? Vasaras sākums, kad pavisam drīz tiks atklāta pludmales un bikini sezona. Gatavojies, jo pavisam drīz tu satiksi savus vēdera muskulīšus!

11246181_1495134337375693_27059302956498685_oŠāda veida izaicinājumi ar visdažādākajiem vingrojumiem ir kļuvuši ļoti populāri. Tas ir kā jauns veids, jauna motivācija, lai sasniegtu sev kārotos rezultātus. Manuprāt, šis ir lieliski izstrādāts programmas veids, kas ir izstrādāts ļoti gudri, lai palīdzētu tev sasniegt savus fitnesa mērķus. Katru dienu slodze un vingrojumu skaits palielināsies, jo ar katru dienu tu kļūsi arvien spēcīgāka, tādēļ slodze ir izstrādāta ļoti atbilstoši tavām iespējām. Un, protams – būs arī dienas, kad varēsi atpūsties no vingrojumiem, bet atceries – tu to dari sevis un sava ķermeņa labā, lai iegūtu tādu, kādu tu to vienmēr esi vēlējusies. Nedari to tikai tāpēc, ka tava labākā draudzene to dara vai kāds cits. Dari to priekš sevis un sevis labā. Tavs ķermenis būs tev pateicīgs!

Madara

Tu esi tas, ko tu ēd!

Es varbūt izklausīšos klišejiski sakot, ka – tu esi tas, ko tu ēd. Bet, neskatoties uz šo saukli, daudzajām reklāmām un citiem pievilināšanas veidiem, tā ir. Un tas ir pamatots pat zinātniskos pētījumos. Tādēļ es domāju, ka tev arī būtu laiks pārdomāt par to, ko tu ēd. Jo galu galā katram no mums pirmajā vietā ir veselība un tikai tad nāk viss pārējais!

Desktop90Katram no mums ir iedota veselība, un tikai no mums ir atkarīgs tas, kādā stāvoklī tā būs pēc mēneša vai pēc gada. Un uzturs un būtībā tas viss, ko mēs ēdam, stāsta par mūsu veselību vairāk nekā tu vari iedomāties. Mūsu organisms ražo šūnas no ēdiena, ko mēs ēdam. Un ja mēs ēdam slikti, taukaini un neveselīgi, tad mēs tādi paši kļūstam. Savukārt izvēloties veselīgāku pārtiku, kas ir vitamīniem un minerālvielām bagātāka, mēs parūpējamies par savu veselību nākotnē. Īstenībā ir ļoti grūti atrast vidusceļu starp veselīgo un neveselīgo, jo mēs nekad 100% nevaram būt droši, kas katrā produktā ir iekšā, tādēļ mēs varam paplašināt savas zināšanas par to visu kopumā. Un atceries – nekad neizvēlies badoties vai ilgstoši neēst, jo tādā veidā tu neiegūsi savu sapņu figūru. Tieši otrādi – tava āda kļūs sausa un sāks lobīties, tev var izkrist mati, samesties pumpas un tu pat vari iedzīvoties nopietnās veselības problēmās! Izvēlies zelta vidusceļu!

Madara

Pavasara gardums – bērzu sulas!

Viens no maniem pašlaik iecienītākajiem pavasara gardumiem ir bērzu sulas. Jā, tieši tagad ir īstais bērzu sulas laiks. Un tagad tikai ne tikai veikalu plaukti sāk pildīties ar šo veselīgo sulu, bet arī paši cilvēki steidz tecināt bērzu sulas paši. Neesmu īsti pārliecināta, cik litrus sulas var notecināt no viena pieklājīga lieluma bērza, bet domāju, ka tas ir tāds normāls skaitlis. Protams, ka bērzi nav vienīgie koki, no kuriem ir pieejama sula, tāds koks vēl, piemēram, ir kļava, bet šodien gan runājam tikai par bērziem!

sap1Bērzu sula šajā pavasara laikā, kad tā tikko ir iztecināta no paša koka, ir pats labākais, kas vien var būt. Arī es jau esmu izdzērusi kādus pāris litrus šīs sulas un esmu sajūsmā. Tiek pat apgalvots, ka pavasarī katram ir jāizdzer vismaz 10 litri bērzu sulas, jo tai ir ļoti daudz pozitīvu ietekmju uz tevi un tavu organismu. Pimkārt, bērzu sulu sastāvā ir kālijs un virkne citu augsnei raksturīgu vitamīnu un mikroelementu. Manuprāt, tieši bērzu sula ir lielisks veids kā atbrīvot savu organismu no visa liekā jeb veik tā saukto detoksikāciju. Bērzu sula samazina sāļu izgulsnējumus organismā, un arī tavs mugurkauls un locītavas iegūst vingrumu. Turklāt bērzu sulas nav nemaz skābas, man, piemēram, ļoti tās garšo un pat savus 2-3 litrus ūdens, ko cenšos izdzert ik dienu, esmu aizstājusi ar bērzu sulām. Varbūt arī tev vajadzētu pamēģināt?

Madara

Ābolu un kanēļa čipsi.

Man šķiet, ka brīvdienas saistās ne tikai ar kaut ko patīkamu, bet arī ar tām dienām, ko mēs mēdzam saukt par ”cheat day” jeb latviskāk sakot – dienām, kurās noraujamies no ķēdes un ēdam visu, kas vien pagadās pa rokai. Arī es neesmu nekāds eņģelītis, jo arī man (kā jau lielākajai daļai no jums, dāmas) dažreiz sanāk tā, bet es ļoti cenšos, lai tas notiek arvien retāk un retāk. Vismaz lielākajai daļai cilvēku brīvdienas saistās ar atpūtu un nekā nedarīšanu, un ēdiens, tas ir veids, kā sevi var palutināt pēc kārtīgas un smagas darba nedēļas, bet kāpēc gan to neizdarīt daudz veselīgākā un tavai figūrai nekaitīgākā veidā? Man ir risinājums – ābolu un kanēļa kraukšķīgie čipsi!

Baked-Cinnamon-Apple-Chips-4Tas jau vairs nav nekāds jaunums, ka čipsi ir pieskaitāmi pie visneveslīgākās pārtikas. Pirmkārt, jau tie tiek ražoti tik mākslīgi – ar dažādām garšvielām, piedevām un garšas pastiprinātājiem, kas mūsu organismam jau nu galīgi nav veselīgi. Un turklāt, vai neesi pamanījusi, ka tiklīdz tu neesi apēdusi visu čipsu paku, tikmēr miera nav? Jā, tā tas ir, jo čipsi tev savā ziņā izraisa atkarību un tu nemaz vairs nekontrolē, kad roka tev sniedzas pēc nākamās saujas. Tieši tādēļ – veselīgs un garšīgs risinājums – ābolu un kanēļa čipsi. Manuprāt, tas ir lielisks našķis sestdienas vakaram, kad gatavot neko negribas, atliek tikai nomizot ābolus, uzbērt nedaudz kanēļa un cukura, un cepeškrāsnī iekšā. Iespējams, ka mājas apstākļos varētu būt nedaudz pagrūti iegūt kraukšķīgumu, bet, manuprāt, tas šeit nav nemaz tik būtiski.

Lai pagatavotu ābolu un kanēļa čipsus tev vajadzēs:

  • 5 ābolus
  • kanēli
  • cukuru

Pagatavošana:

Nomazgā ābolus, sagriez tos šķēlītēs. Vari gan nomizot tiem mizu, gan atstāt, būtībā vienalga. Tikai atceries, ka ābolu miziņa var veicināt vēdera uzpūšanos. Pēc tam pārkaisi ābolus ar cukuru un kanēli un liec iekšā cepeškrāsnī uz 180 grādiem, uz kādām 10-15 minūtēm, līdz āboli ieguvuši zeltaini brūnu nokrāsu. Pasniedz atdzesētus!

Madara

Ola – veselīga izvēle brokastīm.

Droši vien, ka tev arī ir kāds pārtikas produkts, kuram tu ej ar līkumu. Arī man tāds ir – ola. Lieldienās nekad neapēdu nevienu olu, jo vienkārši tās man negaršo. Ne vārītas, ne ceptas man tās vēl joprojām nav iegaršojušās. Manām garšas kārpiņām tās ir tīkamas tikai kādā konditorejas izstrādājumā vai kur citur. Vienmēr mēģinu sevi piespiest pamēģināt pagaršot olu – varbūt šoreiz būs tā reize, kad tā iegaršosies. Laikam sevi tik ļoti piespiežu ēst olu, jo esmu pārliecinājusies, ka tas ir viens no veselīgākajiem un mūsu organismam visnepieciešamākajiem ēdieniem.

eggsIespējams zini, ka olas var pagatavot dažādos veidos – tā cepjot un vārot. Tā kā pamatā olas sastāv no olbaltumvielām, tad tās termiski apstrādājot var izjaukt to struktūru. Protams, ka organismam visveselīgākā ir vārīta ola, jo, pirmkārt, tā nesatur tik daudz  taukvielu, kā cepta ola. Vārīta ola satur nieka 75 kalorijas, kas nodrošinās tavu organismu ar enerģiju visai dienai. Ja nu tomēr esi izlēmusi olas cept, tad centies vismaz izmantot olīveļļu, kas ir visveselīgākā no visām pārējām eļļām. Pavisam neseni pētījumi pierāda, ka iekļaujot vārītas olas savās brokastīs, dienā uzņemto kaloriju skaits var samazināties līdz pat 400 kalorijām. Tas nozīmē, ka tas var būt efektīgs līdzeklis cīņā ar liekajiem kilogramiem! Varbūt ir vērts izmēģināt?

Madara

Ziemassvētku salāti.

Klāt jau 24.decembra vakars un man jāsaka tev – priecīgus, gaišus un ģimeniskus šos skaistos svētkus. Gribētu tev novēlēt tos arī baltus, bet diemžēl izskatās, ka šogad šie svētki nebūs tik balti. Noteikti, ka tev jau galds ir pilns ar dažādiem gardumiem un tu tos baudi kopā ar savu ģimeni un tuvākajiem. Tā kā ļoti interesējos par ēdieniem un jo īpaši par receptēm, tad šodien tev pastāstīšu par recepti Ziemassvētku noskaņās – Ziemassvētku salātiem.

tumblr_ngt9b6JYfr1ro9rq7o3_500

Arī es, kad šo recepti ieraudzīju pirmo reizi, ļoti nobrīnījos par to, jo agrāk par neko tādu nebiju dzirdējusi. Bet, manuprāt, lielai daļai no mums jau ir apnicis viss ierastais, kas galdā Ziemassvētku vakarā – kartupeļi, karbonādes un šķovēti kāposti, un pelēkie zirņi. Tādēļ šī recepte būs kaut kas jauns tev un tavām garšas kārpiņām. Vēl neesmu mēģinājusi šo recepti, bet esmu dzirdējusi ļoti pozitīvas atsauksmes par to. Iespējams, ka šai receptei ir daudz sastāvdaļu, bet tomēr visas šīs daudzās garšas kopējam ēdienam piešķir kaut ko neatkārtojamu un unikālu, jo katra sastāvdaļa atbild par kādu noteiktu garšu.

Lai pagatavotu Ziemassvētku salātus tev vajadzēs:

  • 200 gramu melno rīsu
  • 200 gramu lēcu
  • 5 mandarīnus
  • šķipsiņu sinepju sēklu
  • šķipsniņu ķimeņu sēklu
  • 2 saujas pekanriekstu
  • 300 gramu Briseles kāpostu
  • citronu sula
  • sinepes
  • 1 tējkarote kļavu sīrupa
  • 2 tējkarotes olīveļļas
  • 3 tējkarotes žāvētu dzērveņu

Pagatavošana:

Melnos rīsus liek lielā katlā un vāra 25 minūtes. Pievieno lēcas, sinepju sēklas un ķimeņu sēklas un vēl papildus ūdeni (ja nepieciešams) un vāra vēl 20 minūtes. Nokāš visu, kas atrodas katlā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem, liek cepeškrāsnī pekanriekstus uz kādām 15 minūtēm, līdz tiek kļūst zeltaini brūni. Sarīvē Briseles kāpostus ar rīves palīdzību un pievieno klāt citronu sulu, līdz izveidojas viendabīga masa. Atstāj masu atpūsties uz 10 minūtēm. Sāk gatavot mērci – sajaucto bļodiņā sāli, sinepes, piparus, kā arī citronu sulu, kļavu sīrupu un olīveļļu. Saliek visas sastāvdaļas kopā – Briseles kāpostus, pekanriekstus, melnos rīsus un visu pārējo. Pievieno klāt mandarīnu daiviņas. Pārlej ar mērci un dekorē ar žāvētām dzērvenēm!

Madara

Up ↑