Ķirbju krēmzupa.

Rudens lutina ne tikai ar meža veltēm sēnēm un ogām, bet arī ar veselīgiem un garšīgiem dārzeņiem. Un viens no tiem ir ķirbis. Esmu daudzkārt dzirdējusi, ka dažiem ķirbis neiet pie sirds, bet dažiem iet. Manuprāt, vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo ēdienu un viedu, kā to pagatavot un pasniegt. Šodien tevi iepazīstināšu ar ķirbju krēmzupu, kas ir ļoti garšīga, diētiska un vitamīniem bagāta.

Ķirbis pats par sevi ir ļoti veselīgs dārzenis, jo tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tai skaitā dzelzi, magniju, cinku un citas vērtīgas un katra organisma nepieciešamas minerālvielas. Ķirbis tiek uzskatīts arī par ļoti diētisku produktu, jo tā sastāvā ir maz kaloriju un turklāt tik daudz vitamīnu, kas uzlabo mūsu veselību un izskatu. Šī krēmzupa ir ļoti viegla, bet tajā pat laikā tu būsi paēdusi. Visas garšas šajā veselīgajā zupā ir sabalansētas – gan maigais ķirbis, kā arī citas garšvielas, bet nelielu asumiņu un nedaudz pastriprinātāku garšu un aromātu piedod garšvielas un ķiploks.

Lai pagatavotu ķirbju krēmzupu tev vajadzēs:

• 500 gramus ķirbja
• 800 mililitrus ūdens
• 1 kartupeli
• 1 ķiploku daiviņu
• 1 burkānu
• 100 mililitrus saldā krējuma
• 75 gramus siera
• 20 mililitrus olīveļļas
• muskatriekstu
• sāli
• cukuru

Pagatavošana:

Ķirbi attīra no sēklām, kā arī nomizo pārējos nepieciešamos dārzeņus – kartupeli un burkānu. Visu sīki sagriež un liek katliņā, kur ar eļļu viegli apcep un pielej ūdeni. Vāra visu tik ilgi, kamēr visas sastāvdaļas ir mīkstas, pēc tam pievieno sāli, cukuru un nedaudz muskatrieksta. Tas to visu masu sablenderē, izmantojot mikseri vai rokas blenderi, un izspiež caur sietu. Iegūto masu liek atpakaļ katliņā un pievieno saldo krējumu, ja nepieciešams var pievienot vēl sāli un piparus. Servē traukos un pasniedz ar pārkaisītu sieru un dažām pilēm olīveļļas!

 

 

Madara